Carne congelada x resfriada

A carne bovina, diferentemente do frango, ovinos e suínos, perde muito suco no descongelamento, portanto prefira a carne resfriada. Para não deixar de fazer seu churrasco por só ter a opção da carne congelada, nós sugerimos algumas dicas:

– Amenizando esta perda de suco no processo de descongelamento, você deve começar a descongelar a carne de um dia para o outro no refrigerador, assim não haverá risco de contaminação por estar exposta ao ambiente e a carne perderá menos suco.

– Outros cortes como frangos, ovinos e suínos podem ser congelados, porém recomenda-se o mesmo método de descongelamento.

ALERTA: a carne deve estar embalada em recipientes próprios para alimentos, como embalagens ou potes com tampa.

Bom churrasco!

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