Chegou o momento de temperar as carnes para o churrasco e você não sabe por onde começar? Fique calmo, que essa tarefa é mais simples do que você pode imaginar e é sobre esse assunto que viemos falar por aqui. Conheça agora mesmo quais são os temperos que combinam com churrasco.
Tem opções para todos os gostos e tipos de carne, basta escolher o seu preferido.
Tenha uma leitura deliciosa!
Cada carne com seu tempero
Para começarmos esta leitura, vamos iniciar por algo essencial: cada carne tem seu tempero certo para ficar com o sabor e suculência ideais.
Existem aquelas que precisam ser marinadas ou as que precisam somente do sal grosso. O importante é respeitar as características de cada uma delas para obter o resultado final do jeito que você espera.
Em linhas gerais, os temperos que combinam com churrasco são o sal grosso ou sal de parrilla, alecrim, limão, alho, mostarda, chimichurri, tomilho, mel e pimenta do reino.
E, a seguir, você saberá como usar cada um deles.
Temperos que combinam com churrasco de carne vermelha
Iniciando com a tradicional carne vermelha, os temperos que combinam com o churrasco são pimenta do reino, tomilho e sal grosso ou de parrilla.
Cortes como picanha, filé mignon, contra filé e alcatra podem ser temperados com essas opções. Já o cupim e a fraldinha podem ficar mais saborosos quando marinados.
Aqui você encontra como fazer um cupim delicioso na churrasqueira.
Temperos que combinam com churrasco de carne suína
Quando falamos em cortes suínos, existem alguns temperos que são verdadeiros coringas.
O lombo é um excelente exemplo: ele fica incrível quando temperado com alecrim seco e limão. Você pode fazer uma marinada com esses ingredientes por, aproximadamente, 30 minutos.
Dessa maneira, seus cortes suínos ficarão com o sabor perfeito.
Se você quiser se inspirar ainda mais, aqui temos algumas dicas de como temperar cortes suínos com temperos que combinam com churrasco.
Os melhores temperos para churrasco de frango
O tempero do frango para churrasco merece uma atenção especial. Esse tipo de carne precisa ser muito bem temperado para ficar com sabor e textura incríveis.
Em linhas gerais, a combinação de mostarda e mel fica irresistível. Você pode ainda acrescentar ingredientes como pimenta do reino, curry ou a páprica apimentada.
Nós também temos um post exclusivo com dicas de tempero para frango, é só dar uma espiadinha e escolher seu preferido.
Outras dicas
Tem alguns temperos que combinam com churrasco, mas são ideais para serem usados com as carnes já assadas. Exemplo disso é o famoso molhinho de chimichurri.
E é claro que nós vamos ensinar como fazer esse acompanhamento perfeito.
Separe os ingredientes:
1 maço de salsinha
½ xícara de orégano
7 dentes de alho
½ xícara de água
1 colher de sobremesa de sal
½ xícara de azeite
4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de pimenta calabresa.
Depois disso, pique muito bem o alho e a salsinha e reserve. Misture o azeite, a água, o vinagre, a pimenta calabresa e o sal. Então, junte à mistura o orégano e mexa mais um pouco. Para finalizar, acrescente a salsinha e o alho. O ideal é que essa mistura fique de um dia para o outro na geladeira, para que fique ainda mais saboroso.
E você, conhece mais temperos que combinam com churrasco que é sua verdadeira receita de chefe? Se sim, compartilhe com a gente nos comentários.
Esperamos que esse conteúdo seja útil para você, e não vemos a hora de encontrá-lo no próximo post.
Até mais!
temperos que combinam com churrasco
